PAZZO

Oude Leeuwenrui 12 - 2000 Antwerpen - 03 232 86 82

Reserveer onlineCadeaubon

(H)eerlijke ingrediënten, vol van smaak...

Chef Ingrid Neven en haar team combineren de beste culinaire invloeden uit de hele wereld. Franse, Italiaanse en Japanse smaken worden moeiteloos met elkaar gecombineerd.

Bij Pazzo proberen we graag iets nieuws, zonder de traditie te negeren en zonder ingewikkelde hoogstandjes. Maar wel met eersteklas ingrediënten die barsten van smaak. En wie graag eens tussen de truffels snuffelt, zal Pazzo leren kennen als een huis van vertrouwen...

Bij een wereldkeuken hoort een uitgebreide wijnkaart, met een selectie van over de hele aardbol. Pazzo is een wijnrestaurant, een plaats waar eten en wijn harmonieus samengaan.

Evenals enkele grote labels, biedt Pazzo u ook een selectie aan van enkele minder bekende domeinen. Waar vakkennis bovenaan staat. Het enige wat telt is kwaliteit. Niets meer, niets minder...

Uw chef, Ingrid neven

Chef Ingrid Neven volgde haar opleiding aan de hotelschool van Herk-de-Stad en liep ondermeer stage bij Château Neercanne. Klanten kunnen haar aan het werk zien in de open keuken. Een chef zonder kapsones, maar met zichtbaar plezier in wat ze doet. In 2010 werd ze uitgeroepen tot "Lady Chef of the year" en in 2011 verwierf ze de prestigieuze titel "Meesterkok van België".

Uw gastheer, Tom d'Hooghe

Tom d'Hooghe, een oudleerling van de Antwerpse hotelschool PIVA, is samen met Ingrid Neven de drijvende kracht achter Pazzo. Tom verzorgt het hele wijngebeuren, dat hij overnam van zijn leermeester, William Wouters, de vorige eigenaar.

William, gekend en gewaardeerd als één van de beste sommeliers van België, verhuisde in juli 2014 naar Portugal, waar hij,samen met zijn vrouw Filipa Pato, de eigen wijngaarden verder bewerkt. En trouwens prachtige wijnen maakt...

Pazzo is niet voor niets Italiaans voor "prettig gestoord..."

Uiteraard zijn Ingrid en Tom niets zonder hun team : Sous-chef Philippe, Chef de Partie Jan, Gül en Oscar in de keuken, en Hanne, Tom, Matthias, Jens en Douglas voor het zaalwerk. En niet te vergeten, onze kracht achter de schermen, Katrin.

Bij lekker eten hoort lekkere wijn...

Het leven is te kort om slechte wijn te drinken, vinden we bij Pazzo. Hier, in een pakhuis van ca. 200 jaar oud, komen wijnen van over de hele wereld samen.

Grote klassiekers, maar ook onbekende parels. Per glas of per fles.

De medewerkers helpen u graag om een juiste keuze te maken uit het ruime assortiment. Bij Pazzo krijgt u nooit een wijn die "gewoon" bij uw eten past, maar een wijn die verliefd is op het gerecht en er een dansje mee maakt op uw tong...

Pazzo is open voor lunch en diner van maandag tot vrijdag. Zaterdag, zon -en feestdagen gesloten.

Jaarlijkse vakantie : van maandag 20 juli 2015 tot vrijdag 14 augustus 2015