PAZZO

Oude Leeuwenrui 12 - 2000 Antwerpen - 03 232 86 82

Lasagne de légumes - sans pâtes mais au parmesan: 14,00€
Ricotta fumée – concombre – caviar de ponzu: 15,00€
Tataki de saumon - gingembre - soya - concombre: 16,20€
Tartare de saumon - gingembre - concombre: 17,30€
Salade thai - crevettes grises - asperge - pinda - lavande de mer: 20,50€
Sashimi de noix de Saint Jacques – vinaigrette au yuzu – chou-rave – petits oignons brûlée: 22,20€
Carpaccio de foie gras frais - vinaigre balsamique - sel de guérande: 22,90€
Foie poêlé – rhubarbe – hoisin: 24,90€
Crabe royal au four – asperges grillées – mousseline au miso: 28,00€

Tempura de gambas - légumes wok - sauce curry douce: 23,70€
Le dos du Pata Negra – crème de chou-fleur – vadouvan – tapenade d’olives – lard - crumble de chocolat – asperges vertes: 23,90€
Jeune cabillaud, croustillant de panko – nori – risotto aux champignons – jus de shiitake: 27,50€
Solettes poêlées – salade printanière (radis – carotte – edamame) – tartare japonais: 28,90€
Côte à l’os – asperges grillées – pâtes aux morilles: 32,00€
Lunchmenu: 23,50€

Carpaccio de boeuf - truffes fraîches: 32,00€
Salade de burrata - roquette - vinaigre balsamique - truffes fraîches: 32,00€
Ravioli - truffes fraîches: 32,00€
Risotto - truffes fraîches: 34,50€
Tortellini - sauce à la crème - truffes fraîches: 34,50€
Tagliatelle - l’huile d’olive - truffes fraîches: 34,50€

Plus de 8 personnes, on vous demande de restreindre les choix des menus pour pouvoir mieux vous servir

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